；食客们满怀期待而来，失望透顶而归，积攒的怨念自然如火山喷发般汹涌而出，这场网络骂战，不过是矛盾激化后的外在表象罢了。
探秘后厨，揭开疮疤
为了把王大娘烧烤这事儿彻底弄个明白，我着实费了好大一番周折。打听到曾在王大娘烧烤店后厨打过工的小孙，就跟寻到宝藏线索似的，赶忙辗转托人、软磨硬泡，才终于联系上他。约定见面那天，我早早到了地方，没多会儿，就瞧见小孙拖着步子走来，还没开口呢，那一脸的疲惫与无奈就已经写得明明白白。
一见面，小孙就苦着脸，长叹一口气，仿佛要把心里的委屈、憋闷一股脑儿全吐出来：“唉，大哥，不瞒您说，这店刚开业的时候，王大娘那是真用心呐，心思全扑在这烧烤生意上。食材挑最好的，每天大清早亲自去菜市场，精挑细选，哪家农户的蔬菜水灵、哪个肉铺的肉质鲜嫩，她门儿清着呢。配方更是一遍遍试，一点点调整调料比例，就想打造个独一无二的烧烤招牌，让食客吃了就忘不了。客人进门，她眼尖得很，能记住老顾客忌口、喜好，哪位大爷不吃辣、哪个姑娘爱多糖，都牢牢记在心里，亲自端上秘制酱料，热热乎乎地招呼着，那热乎劲儿，谁来都念她的好。”
小孙顿了顿，从兜里掏出根烟，点上，猛吸一口，烟雾缭绕间，脸上的苦涩愈发浓重，继续说道：“可谁能想到，生意一火起来，全变味儿了。就说上新菜品吧，王大娘听风就是雨，眼瞅着别家出个新奇玩意儿，网上火了个网红烤串，她就急得不行，生怕落后，立马跟风推出类似的。也不管后厨师傅原本擅长的是经典烤法，对新花样一知半解；也不琢磨食材搭不搭配，一股脑儿就上架。上次匆忙推那个榴莲芝士烤鸡翅，鸡翅没处理好，腥味混着榴莲味，食客尝一口就直皱眉，可后厨前期连试做都没几次，就这么仓促推出去了。”
他弹了弹烟灰，眉头拧成个疙瘩：“招人这块也是乱来，光看数量，店里客人
